渓流の宿 旅館 渓山

料理

旬菜のお料理

自家栽培の会津コシヒカリと無農薬野菜を使用したお料理です。
旬の素材や海の幸・山の幸をふんだんに盛り込み、一つ一つ手作りしています。
ふっくら炊き立てのコシヒカリは噛めば噛むほど甘く、
多くのお客様に喜ばれています。
真心こもった料理をゆっくりとお部屋でご堪能ください。

旅を彩る渓山の料理 福島牛のすき焼き 味噌仕立てでいただく桜鍋 清流の王イワナ 季節の炊合せ 会津の馬刺し 丁寧に時間をかけて炊いた会津の郷土料理鯉の甘露煮 地粉十割手打ちそば わらびのお浸し 福島牛の陶板焼き

十割手打ちそば

地粉を使用した十割手打ちそば

地粉十割手打ちそば 地粉十割手打ちそば 地粉十割手打ちそば

酒処会津

お米の美味しい会津はお酒も美味しい。
会津の地酒や骨酒とお楽しみ頂けます。

酒処会津 酒処会津 酒処会津

素材へのこだわり

安全で安心な美味しい料理を提供したいという気持ちから、
野菜やお米は自家栽培しています。
丁寧に愛情を込めて育てた食材は、
それに答えてくれるように美味しく育ってくれます。
太陽の恵みを受けて育った新鮮な野菜と
会津産コシヒカリをお楽しみください。

自家製栽培の野菜やお米 自家製栽培の野菜やお米 自家製栽培の野菜やお米 自家製栽培の野菜やお米 自家製栽培の野菜やお米 自家製栽培の野菜やお米